Wie aus Honig und Mandeln nach Familienrezept fluffiger Nougat entsteht
Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Auvergne Rhône Alpes Tourisme entstanden.
Wenn ihr in der Drôme unterwegs seid – genauer gesagt im südlich-provenzalischen Teil rund um Montélimar – und einen Zwischenstopp sucht, bei dem alle auf ihre Kosten kommen: Dann fahrt unbedingt bei Nougats Soubeyran vorbei.
Unsere Idee war eigentlich nur, ein paar besondere Mitbringsel einzupacken – etwas, das man nicht an jeder Ecke in Deutschland findet. Dass wir dabei so viel über das handwerkliche Know-how und die Qualität der Zutaten erfahren würden, hatten wir ehrlich gesagt nicht erwartet. Aber genau das macht den Besuch so besonders: Wenn man einmal weiß, wie viel echtes Handwerk und Familiengeschichte in einem Stück Nougat steckt, schmeckt es gleich nochmal besser.
Ausstellung, Live-Produktion und Probier-Tütchen inklusive
Kein riesiges Museum erwartet euch, sondern eine charmante Mischung aus Live-Produktion, kleiner Ausstellung und Nasch-Stationen. Direkt am Eingang bekommt jede*r ein kleines Probier-Tütchen mit den drei Hauptsorten – ein süßer Auftakt.
Dann geht’s durch die Ausstellung, die wirklich auch für Kinder spannend gemacht ist: mit alten Maschinen, Sound-Installationen, kleinen Videos – und überall darf man gucken, hören, staunen.
Highlight für Kinder: Die gläserne Produktionsstrecke
Das absolute Highlight für unsere Kinder war die gläserne Produktionsstrecke, wo man live zusehen kann, wie das noch warme Nougat in große Formen gegossen wird. Da kleben die Nasen an der Scheibe – wortwörtlich. Und ganz ehrlich: Wir Großen fanden’s auch ziemlich faszinierend. Man sieht sofort, wie viel Handarbeit und Erfahrung in jeder einzelnen Charge steckt.
Dann kommt natürlich der Moment, auf den alle gewartet haben: das Probieren. Und das ist mehr als nur Naschen – es ist ein bewusstes Erleben. Erst wird geschnuppert, dann gekostet. Und wer genau hinschmeckt, erkennt die Lavendelhonig-Note, die gerösteten Mandeln – und die Zeit und Liebe, die in jedem Stück steckt.
Kaffee, Eis & Mitbringsel zum Schluss
Nach dem Rundgang könnt ihr euch im kleinen Café nebenan noch einen Kaffee gönnen – oder ein Eis für die Kinder. Und ja, natürlich haben wir ein paar Packungen Nougat für zu Hause mitgenommen. So ein kleines, süßes Stück Urlaub im Koffer ist doch immer etwas wert, oder?
