Ohne Crêperie kein Bretagne-Urlaub
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Wer in die Bretagne reist, kommt an einem Besuch in einer Crêperie nicht vorbei. Das gehört hier einfach dazu wie der morgendliche Gang zum Bäcker, nur eben mit Galettes und Crêpes. Und zum Glück, denn diese Spezialitäten schmecken wirklich Groß und Klein.
Das bretonische Nationalgericht auf dem Teller
Wenn es ein Nationalgericht der Bretagne gibt, dann sind es Crêpes und Galettes. Die süße Crêpe wird aus hellem Weizenmehl gebacken, hauchdünn und mit allem gefüllt, was süß schmeckt: Apfel, Schokolade oder Zimt und Zucker. Ihre herzhafte Schwester, die Galette, ist rustikaler: traditionell aus Buchweizenmehl gemacht, etwas bräunlich und nussig im Geschmack. In der Bretagne sind sie ein Stück Kultur, das man einfach probiert haben muss.
Zu Gast in der Crêperie in Dinard: La Petite Longère
Am Place du Calvaire im charmanten Viertel Saint-Énogat liegt die Crêperie La Petite Longère. Wer hier Platz nimmt, taucht direkt ins volle Bretagne-Gefühl ein. Die Atmosphäre ist herzlich und unkompliziert, die karierten Tischdecken verbreiten ein Stück Tradition und auf den Tischen warten schon die typischen Cidre-Tassen. Auf der Karte finden sich Crêpes und Galettes in so vielen Varianten, dass man sie gerne alle probieren möchte. Besonders schön ist, dass man dabei zuschauen kann, wie Crêpes und Galettes direkt auf der heißen Platte entstehen. Mit geübten Handgriffen wird Teig verteilt, gewendet, belegt. Dazu kommt ein Service, der den Aufenthalt noch schöner macht: Die Kellner sind nicht nur aufmerksam, sondern auch ganz besonders sympathisch und schaffen es, dass man sich schon beim ersten Besuch wie ein Stammgast fühlt.
Familien willkommen
Was diesen Ort so besonders macht? Hier fühlen sich Kinder genauso willkommen wie Erwachsene. Während wir in Ruhe die nächste Galette bestellen, vertiefen sich die Kleinen begeistert in ein Wurfspiel, das auf der Terrasse aufgebaut ist. Und Hand aufs Herz: Spätestens beim Schoko-Crêpe zum Nachtisch kann man die Bretagne einfach nur lieben.
Sommerabende unter Lampions
Wenn ihr es schafft, abends vorbeizukommen, erlebt ihr die Terrasse von ihrer schönsten Seite. Geschützt von der Straße, erleuchtet von bunten Lampions und erfüllt vom Duft frisch gebackener Galettes. Das ist ein kleines Stück Bretagne, das man so schnell nicht vergisst.
Dieser Beitrag ist in Kooperation mit dem Tourismusverband der Bretagne entstanden.
